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| 《异想天开》：职业拳击手怒怼导师刘佳勇，现场火药味十足 | 浏览：616 回复：0 |
残留的落叶 |
2018/7/11 12:36:21 编辑 | 1 楼 |
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上周日，即7月9日，晚上21:40，迎来由卡瘦独家冠名的山西卫视国内首档创投类节目《异想天开》第三季的最新一期。每期将有1-2名优质连锁品牌创始人携带优惠加盟政策登上舞台，向12位具有加盟投资需求的大众投资人抛出橄榄枝，现场由6位商界大咖组成的董事会成员进行专业对话评估，助力12位大众投资人发现商机。
而本期节目惊喜迎来赢得全场12名投资人全票投资的金牌项目——大师披萨。但在项目讨论中，却引发了一连串的热议高潮，现场更是一度火药味十足。 
节目中，品牌推广人李文扬带来一个国内连续获奖最多的披萨品牌——大师披萨。其特色披萨——原谅系抹茶口味更是获得卡瘦总裁郝颖的盛赞“像是初恋的味道”。然而就在之后的董事会项目询问过程中，刘佳勇就披萨的标准化问题，与大师披萨品牌创始人李文扬展开了一轮紧张的对话。 刘佳勇以同类品牌必胜客为例，强调了一个优秀的加盟连锁品牌所必须具有的特点，即标准化。而大师披萨无论从面饼的制作，还是到酱底的配比都需要人工来完成，这样就不能保证披萨口味的一致性，会给投机加盟直接带来风险。刘佳勇认为，李文扬身为一个品牌创始人在做连锁时违背了最基本的商业逻辑。 
但李文扬强调必胜客也有大量人工参与，并没有做到完全的标准化。而大师披萨目前也能够做到将披萨从口感到口味尽可能的复制，所以他认为产品是否完全标准化并不是最重要的。而且犀利地用“没有创新，你怎么立足市场呢？”来强调产品本身的价值，并用披萨的口感证明了产品相比同类披萨所特有的风味。 刘佳勇强调连锁品牌所必备的标准化，而李文扬关注的是产品的多样性，并在情绪激动之时用一句“两个东西不冲突，刘总！”强行打断了刘佳勇的发言，现场气氛一度陷入紧张局面。 
一个是具有极强专业背景的董事会成员，逻辑严谨，言语犀利，眼光独到。另一个是曾为WBC亚洲青年组冠军的品牌创始人，有应有的专业和态度，也有职业拳击手的果敢、勇猛。二人之间擦出的火花可谓电光火石！ 
刘佳勇指出项目中存在问题的同时，也看到了其中的巨大潜力和优势。所以，尽管在一番激烈的讨论后，他还是由衷地给予了支持。秉承着对节目、对来寻求加盟的品牌创始人、以及对大众投资人认真负责的态度，刘佳勇一直保持做自己。而身为品牌推广人，李文扬努力将自己的品牌传播出去也是其目的所在。 连锁品牌的多样性与标准化哪个更重要。实现上标准化在于保持连锁品牌的效率，而多样化则为了适应多元化的市场。两者相辅相成，缺一不可。再者多样性与标准化适用于不同的餐饮行业模式，关键是看餐饮行业自身的发展诉求。更没必要将它们看做是一对不可调和的矛盾，想必在座的各位也有着自己的观点。 | ||